济南大学检测劣质餐巾纸发现细菌超标90倍

覃至册

核心提示：记者获悉，在昆明市开展的食品安全专项整治行动中，查获云南丰瑞油脂有限公司涉嫌使用非食品原料违法加工食用油脂。记者多方调查发现，工业用油和食用油之间存在最高五倍的价格差距。
　　拥有 “绿色食品”、“无公害食品”等称号，甚至还承担着云南省食用植物油的中央储备任务……就是这样一家拥有多项殊荣，且号称西南最大的油脂企业如今却深陷 “质量门”。
　　昨日（5月21日）记者获悉，在昆明市开展的食品安全专项整治行动中，查获云南丰瑞油脂有限公司（以下简称丰瑞油脂）涉嫌使用非食品原料违法加工食用油脂，现已责令该公司对3个问题产品立即实施召回。
　　工业用油如何实现“华丽”转身变成食用油？丰瑞油脂把问题指向采购环节。不过，记者多方调查发现，工业用油和食用油之间存在最高五倍的价格差距，因此，一些不法企业为了获取暴利不惜铤而走险。

方念姨

　工业用油变身食用油

　　5月18日，在昆明市开展的食品安全专项整治行动中，抽查结果发现，丰瑞油脂涉嫌使用工业用猪油和工业用鱼油作为原料，掺混加工食用油脂，所生产的“吉象”牌散装猪油、桶装猪油、猪油植物油调和油产品在云南省内销售。

　　目前，相关部门已责令该公司对涉嫌生产问题产品的生产线进行停产整顿，暂扣食品生产许可证，发出“责令召回通知书”，责令该公司对“吉象”牌散装猪油、桶装猪油、猪油植物油调和油3个问题产品立即实施召回。

　　“云南丰瑞油脂有限公司是集油脂油料加工、销售、物流为一体的综合民营企业，不仅是西南最大的食用油脂生产和贸易企业，还承担着我省食用植物油的中央储备任务。”在2010年5月份，《昆明日报》的一篇报道中，丰瑞油脂董事长赵建国这样介绍自己的公司。

　　公开资料显示，丰瑞油脂专业生产“金菜花”牌菜籽油、大豆油、核桃油、高品质植物油及“吉象”牌系列精炼猪油等。企业产品被中国绿色食品发展中心授予 “绿色食品”、“无公害食品”称号，“金菜花”、“吉象”被认定为“云南省着名商标”。

　　《昆明日报》的上述报道中称，丰瑞油脂项目共投资9.8亿元、占地208亩，建设年产25万吨食用油、60万吨压榨油料等生产线，项目全部建成后，预计年产值可达20亿元至30亿元，年税3000万元。

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　三道检测形同虚设？

　　丰瑞油脂一位张姓副总昨日下午向《每日经济新闻》记者表示，此次“吉象”牌猪油出现这样的情况主要是采购环节出现了问题。该张姓副总此前在接受采访时表示，丰瑞油脂的原料主要来自于广东市场，而且整个采购、生产再到销售的过程要经历三道检测。原料厂家先邮寄样品，公司对样品进行检测，检测合格之后公司再与原料商签订订购合同。原料商负责运输原料，待原料运到昆明，再进行一次检测，然后才进行分装。产品分装完成后，还要再进行一次检测。

　　而三道检测都没有检测出问题，对于这样的情况，上述张姓副总这样解释：“之前都没有问题的，不知道为什么这次出现了问题。”

　　对于此次事件发生的原因，昆明市质量技术监督局相关人士并没有在《每日经济新闻》记者的采访中给出明确的答复。

　　丰瑞油脂在5月18日发布的召回公告中称，公司将正确面对违法行为、痛定思痛、痛改前非。

　　“这几天我们都在逐步回收猪油，三天大概召回了几十公斤的猪油。”5月21日下午，《每日经济新闻》记者致电丰瑞油脂“吉象”牌猪油经销网点之一的玉溪富康油脂有限公司，该经销商陈俊春如是说。

夏卓雷亭

价差最高达五倍

　　“油脂企业掺混工业用油加工食用油主要是受暴利驱使。”国外一家大型油脂企业的技术经理向 《每日经济新闻》记者表示，工业用猪油和食用猪油之间有着巨大的价差，一般的工业用猪油每吨不到4000元，而食用猪油中的精炼板油现在每吨已高达18000元。最便宜的食用猪油每吨也得上万元。

　　上述经理表示，工业用猪油是制造肥皂的重要原料，它的卫生指标不高，炼制比较粗糙，甚至用死猪、瘟猪、猪的下脚料均可炼制。由于工业用猪油中的化学污染物、贵金属含量高，所以是严禁食用的。

　　互联网上的供求信息显示，目前，工业用猪油的价格每吨在3000元~4000元不等。而食用猪油与工业用猪油的价差最高达五倍。

　　“我们公司的工业用猪油3600元/吨，这个价格不包括运费。不过，如果你要的量大，价格还可以再优惠一些。”浙江一家油脂公司的负责人表示。

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　《每日经济新闻》记者调查获悉，食用猪油的价格是工业用猪油的数倍。“我们公司的精炼猪板油18000元/吨。”山东一家油脂公司的负责人称，精炼猪板油是最贵的，如果用猪内脏炼的油价格要便宜不少。

　　广东省河源市质量技术监督局在其官方网站刊发的一篇 《如何区别工业猪油与食用猪油》一文中称，猪油质量的一个评价指标是酸价，它是指油脂氧化后产生出的游离脂肪酸的多少，正常二级食用油的酸价为4，色拉油为0.3，酸价越低，油的质量越好。

　　公开资料显示，酸价值是反映油脂酸败程度的一个重要卫生指标，酸价值越高，表明油脂酸败程度越厉害。《食用动物油脂卫生标准》规定，食用猪油的酸价值每克不得高于1.5毫克。（实习生熊玥伽对本文亦有贡献）

夏卓雷亭

核心提示：济南大学医学与生命科学学院的一项餐巾纸检测实验显示，济南市区6家餐馆提供的餐巾纸所含的细菌数量，均远超出国家规定的200个/克的最高标准，超国标近90倍。专家建议，就餐后，尽量少用餐巾纸擦嘴。
　　近日，济南大学医学与生命科学学院的一项餐巾纸检测实验显示，济南市区6家餐馆提供的餐巾纸所含的细菌数量，均远超出国家规定的200个/克的最高标准，超国标近90倍。

　　记者近日走访了位于北京市朝阳区的几家饭馆，发现每家饭馆都向顾客提供免费的餐巾纸，这些餐巾纸大多很薄，用的时候还会往下掉渣。记者还注意到，柜台上成包的餐巾纸外包装上没有任何生产厂家、卫生许可证号等信息。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮告诉《生命时报》记者，“掉渣说明餐巾纸质量不合格，很可能是废纸再生生产的，不止是细菌，劣质餐巾纸中添加滑石粉、荧光增白剂等成分的情况也很普遍。”

　　“餐巾纸的标准比卫生纸要严格”，董金狮介绍，根据国家规定，卫生纸允许采用回收纸做原料，但回收纸或再生纸不能用于生产餐巾纸。而一些纸厂为了生产便利考虑，往往混产卫生纸、餐巾纸，原料也可能混合使用。

　　“劣质餐巾纸带有各种真菌、大肠杆菌、结核菌、肝炎病毒等，易引发肠炎、伤寒、痢疾、肝炎等病症。”此外，董金狮还指出，劣质餐巾纸在生产过程中，添加的滑石粉里面含有铅、镉等重金属，容易损害人的神经系统、血液系统，如果使用氯气漂白剂等，甚至会产生二恶英等，容易致癌。


　　董金狮建议，消费者尽量不要使用彩色或带颜色LOGO的餐巾纸。就餐后，尽量少用餐巾纸擦嘴，如果要用，最好先在手上试一试，有纸屑掉落的就是劣质纸巾。此外，他还为消费者识别优劣餐巾纸支了三招：

　　一看：包装标识清楚与否，有无厂家地址、联系方式、纸质级别、原浆含量等；二闻：如有添加漂白粉，则味道很刺鼻；三试：在浅盘中倒少许水，将纸铺上浸湿拽边，如纸出现破裂与拽不动的情况则属不合格，这说明纸的纤维少、强度不够，很可能添加了滑石粉。