走近茶艺师

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6月9日14时抓拍于福鼎市职业中专的实习课堂

　　茶艺师江晶晶6个月前被芳名茶业公司录用，6月9日清晨，她在公司提供的单身宿舍里，精心妆扮准备上岗。
　　6月9日，福鼎市高级茶艺师谢加安又一次来到社区，无偿为居民传授茶艺表演技艺。
　　12年前的6月，福建省福鼎市组建了第一支业余茶艺表演队。创始人之一、福鼎市职业中专学校教师谢加安说，当时，茶艺队的表演，实际上就是让几个女孩子从视频资料上学来的几个沏茶倒水的动作而已，根本谈不上职业标准。他清晰地记得，为了尽量让自己“专业”起来，他们一边学习一边摸索，曾先后到过杭州、济南、福州、信阳等地拜师求艺。
　　12年后的6月，茶艺表演已经成为了福鼎市街头巷尾、茶楼餐桌不可或缺的重要内容。他说，这12年中，福鼎市单是在职业学校获得茶艺师国家标准资格证书的人数就达1000多名，现在这些毕业生已经分布在北京、上海、广州、深圳等大城市。而且，由福鼎市选派的茶艺师还先后获得了第二届国际茶道博览会表演大奖和上海世博会“中国白茶仙子”等称号。
　　如今的福鼎市，茶艺师已成为了年轻人求职的一个热门。
　　福鼎茶艺师当选“白茶仙子”
　　上海世博会期间，出生于茶叶世家，祖上三代均是经营茶叶的福鼎市高级茶艺师翁雯雯当选了中国“白茶仙子”，作为世博会联合国馆的国家茶文化形象代表，她参加了有关国家元首的接待和相关茶文化系列活动，并用熟练的英语向国际友人介绍中国的茶文化以及白茶的保健功效，出色的表现深得世界友人好评，联合国馆向她颁发了嘉许状。
　　翁雯雯现为福鼎市阳光教育中心常务副校长，拥有国家评茶师、高级茶艺师的资格证书，并熟练掌握多种中国传统乐器的演奏。先后获得过中国健康小姐、蒲公英大都市英语技能比赛金奖、福鼎白茶仙子、中国世博白茶仙子比赛金奖等。
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　　茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。茶艺师对茶文化的精神有着深层的了解和理解。
　　我国茶艺的出现距今1200多年，唐代陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验，对茶艺做了系统的阐述。
　　1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一。2001年3月诞生了《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程。
　　目前，我国中高级茶艺人才在市场上“十分抢手”，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。

方念姨

　　12年前福鼎市茶艺表演队的发起人之一谢加安，现在已经是高级茶艺师。6月9日，他利用周末又一次来到社区无偿为居民传授茶艺表演技艺。

　　表演中的茶艺师们，对我国古老而富有创新精神的茶俗、茶艺、茶歌、茶诗、茶舞等历史文化有着深层的理解。在此环境中品茶，可在茶香、茶色、茶味、茶韵中启发性情，磨砺心灵。（摄于6月9日晚19时）

　　78岁的福鼎市民马树霞，拥有一个三世同堂的幸福之家。他从20年前便开始喜欢收藏与茶文化有关的物件。6月9日下午，儿女们围坐在他的身边品茶，他说，我每天最开心的事就是看着孩子们表演茶艺。